| 프리마는 도데체 무었인가 ?? 흔히 프림으로 불리는 커피크리머(CoffeeCreamer, Whitener)는 커피의 안좋은 신맛(오래되어 산패된 커피에서 나는 신맛. 본래 향기로운 신맛과는 다르다.)를 억제하고 고소한 맛을 내기위해 사용하는 것인데요. 프리머의 주성분은 1.경화야자유 팜유라고도 하지요 식물성이기 때문에 몸에 좋을거라는 착각을 하기 쉬운데 포화지방산으로 그다지 몸에 좋지 않습니다. 여기에다 수소를 첨가하여 트랜스지방산으로 만들어서 더욱더 몸에 안좋죠. 저밀도 코레스테롤 덩어리로 흔히 커피크리머를 피해야 하는 이유로 드는 가장 큰 이유가 이것입니다. 2.유화제(Emulsifier 물에 기름이 녹을수 있게 해주는 역할을 하나 냄새가 있다.), 향료(유화제의 냄새를 억제함과 함께 나쁜신맛도 억제해준다.), 안정제(이들은 불안정한 상태이기때문에 안정제를 첨가해줘야 상태를 유지할수있다.), 물엿(분말화를 위해 첨가) 등입니다. 위와같이 우리들이 일반적으로 생각을 하고 있는 프리마 = 우유(전지분유)가 아예 아니라는겁니다 이른바 우유맛 샐러드유? 라고 표현하기도 하는데 라면을 튀길때에 사용하는게 팜유 이기도 하죠 그 가루 이니.. 몸을 생각 하신다면은 커피믹스 보다 원두를 마시는게 훨씬 더 나을꺼라구 생각을 합니다.. 회사에서 일하다 보면으 하루에도 몇잔씩 마시게 되는게 커피인데.. 이러한 사항을 알고 꼭 챙기셔야 할껍니다.. |
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